Салат из печеных баклажанов, версия 1

Летом и осенью это блюдо бывает частым гостем на моем столе. В нем минимум жиров так как баклажаны запечены над углями или в духовке, и его можно спокойно употреблять, будучи уверенной в том, что лишняя порция не отложится в дальнейшем на талии

Этот салат я часто готовлю, когда нахожусь на программе здорового питания Сибарит, и в качестве тушеных овощей и в качестве салата, так как он идеально сочетается с мясом. И еще его можно легко приготовить в походных условиях. А что еще нужно для пикника - кябаб(шашлык) из молодого, еще не нагулявшего жир барашка, свежая зелень,  легкие салаты, чистая родниковая вода.  Все так и призывает к здоровому питанию. Главное - не переусердствовать и не увлечься поеданием аппетитных кусочков хорошо прожаренного мяса.

Салат из печеных баклажанов

на полтора кило свежих баклажанов нам понадобятся
1 крупный зубчик чеснока,
пол чашки мелко нарубленной кинзы
соль, одна столовая ложка майонеза
по желанию мелко нарубленные грецкие орехи

Баклажаны испечь на гриле, металлическом круге на газу или электроконфорке. Очистить от шкурки и порубить. Чеснок нарезать очень мелко, или же пропустить через давилку, смешать с баклажанами, кинзой. Посолить, и заправить майонезом.

< Предыдущая		Следующая >